2013年9月7日下午，在2010年我研究室与根特大学（现比利时大学排名第1）签署双边合作协议的基础上，双方正式签约成立了上海交通大学—根特大学真菌毒素研究联合实验室。校长张杰院士莅临签约会并致欢迎辞，与根特大学校长Prof. Dr.Paul Van Cauwenberge共同签约、揭牌。比利时驻沪总领事代表Christophe Cardon领事先生、根特大学方面国际合作处处长Prof . Dr. Luc François、真菌毒素研究专家Prof. Dr. Sarah De Saeger、比利时中国平台代表 Isabelle Decoen女士、Domien Proost先生等以及我校国际合作交流处郭亮副处长、科研院冯雁副院长、生命科学技术学院张雪洪常务副院长与张大兵副院长等领导专家一并参与见证了该联合实验室的成立。

该联合实验室将专注于真菌毒素的检测、代谢与安全评估及控制等基础理论与前沿技术研究，直接服务于国家、地方食品安全与公共卫生体系以及整个农业食品、饲料等产业链安全需求，将较好地对接我校生物工程学科的高速发展需求，为我校微生物代谢国家重点实验室在微生物次级代谢研究领域增添特色，也将为政府行政管理与相关企业提供相关标准品、检测等技术服务。同时，这将为我校申请欧盟“2020”项目以及中欧联合实验室等资金支持打下良好基础，直接为我校在真菌毒素研究领域的快速发展与国际化提供重要条件。同时，也为我校与比利时相关大学、研究机构等建立并深入拓宽实质性的科研合作伙伴关系提供范本。

背景资料：由于历史原因，我国绝大部分关于食品安全的研究主要集中在化学农药、违禁/非法添加物等投入品上，对真菌毒素等自然污染物的重视程度不够，相关研究相对于发达国家水平而言，较为滞后。据统计，全球约25%的农产品、食品受到真菌毒素污染，我国亦是真菌毒素污染水平、污染率高的国家之一。因此，开展真菌毒素相关研究对于我国食品安全体系建设、管理至关重要，对整个粮食、加工食品、饲料等产业链安全保障尤其关键。

近年来，由我课题组张大兵教授牵头与比利时根特大学真菌毒素实验室的Prof. Dr. Sarah De Saeger建立较为长期、紧密、稳定的合作伙伴关系。我校也于2010年与根特大学正式签署了在科研、教育、培训等全方位的双方合作协议。同时，国家科技部也于2008、2011年连续两次启动支持了该中国—比利时双边政府国际合作项目（镰刀菌及其毒素的检测与控制；镰刀菌及其产毒镰刀菌的检测、膳食暴露评估与产毒多样性究）。